Die bürgerliche Küche oder neuestes österreichisches Kochbuch für Bürgerfamilien aus der gebildeten Mittelklasse.
8°, Leinenband mit Rückenprägung, Einband etwas berieben und bestoßen, 2 Blatt mit Fehlstellen am oberen Seitenrand (kein Textverlust), insgesamt gut erhalten
Eine auf eigene Erfahrung gegründete, vollständige Anweisung, alle Arten Speisen nach dem neuesten Geschmacke und auf die wenigst kostspielige Weise zu bereiten. Mit einem Anhange: Speisen ohne Gewürze, Essig und Wein auf die schmackhafteste Weise zu bereiten, so wie einer Anleitung zum Einsieden, Trocknen, Dunstsieden, Frischbewahren der Früchte, zum Einlegen derselben in Essig, Branntwein u. Mit Beigabe von 200 Speisezetteln. Eine schätzbare Gabe für junge Hausfrauen und Mädchen. 572 pp.
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